Ihr Ratgeber rund um Ihre Gesundheit.

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RATGEBER2017-12-06T17:15:23+02:00

Rezept: Rotes Walnusspesto

Rotes Walnusspesto

Zutaten für 4 Personen: 

  • 120 g Walnüsse
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g Pecorino
  • 50 g getrocknete Tomaten aus dem Glas (in Öl eingelegt)
  • 30 ml Walnussöl
  • 50 ml Olivenöl
  • […]

Nüsse – gesund und vielfältig

Nüsse erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Doch im Gegensatz zu den Bewohnern im Mittelmeerraum vertilgen die Deutschen wesentlich weniger Nüsse. Es zeigt sich aber eine steigende Tendenz. Nuss ist nicht gleich Nuss: Botanisch gesehen sind echte […]

Rezept: Bohnensalat auf mediterrane Art

Bohnensalat auf mediterrane Art

Zutaten für 4 Personen: 

  • 600 g gekochte weiße Bohnen (Cannellini)
  • 250 g Cocktailtomaten, bunt
  • 3 Schalotten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • Je 1 […]

Proteinbombe Hülsenfrüchte

Viele kennen sie aus dem eigenen Garten: Grüne Erbsen – direkt von der Pflanze gepflückt und aus der Hülse gedrückt. Erbsen, Bohnen, Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten. Hierbei handelt es sich um getrocknete Samen von […]

Zuckeraustauschstoff – Was ist das?

In dem Labyrinth der ganzen Zuckerarten findet man immer wieder den Begriff Zuckeraustauschstoffe. Doch was verbirgt sich unter diesem Namen? Zuckeraustauschstoffe oder auch Zuckeralkohole sind zuckerähnliche Substanzen, die aus Traubenzucker, Birkenrinde oder Milchzucker stammen. Man […]

Zucker- Welche Arten gibt es?

Eine geschmackliche Vorliebe für süße Nahrungsmittel ist uns quasi in die Wiege gelegt worden: Die Muttermilch ist süß. Darüber hinaus gilt süß als ungefährlich und sicher. Doch die meisten wissen, dass übermäßiger Verzehr von Zucker […]