Ihr Ratgeber rund um Ihre Gesundheit.

Stöbern Sie in unserem Dimini-Ratgeber und lesen Sie inspirierende Beiträge zu den Themen Ernährung, Bewegung, Forschung und Prävention.

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RATGEBER2017-12-06T17:15:23+01:00

Unser Joghurt – was steckt drin?

Von Naturjoghurt über Fruchtjoghurt bis hin zu Joghurtdrinks, Joghurt füllt einen großen Teil des Kühlregals der deutschen Supermärkte. Der klassische Joghurt wird Mithilfe der Milchsäuregärung hergestellt. Sie gehört zu einer der ältesten Haltbarmachungsmethoden. Dabei wandeln […]

Milch – ein gesundes Nahrungsmittel

Die Muttermilch ist die erste Nahrung für den Menschen. Sie enthält in jeder Phase der Stillzeit die optimale Nährstoffzusammensetzung für den heranwachsenden Säugling. In diesem Artikel soll es jedoch um die Kuhmilch gehen.

Inhaltsstoffe

Kuhmilch verfügt über […]

Kalorien sparen mit resistenter Stärke?

Resistente Stärke hat in den vergangenen Jahren immer wieder das Interesse der Medien geweckt. Sie soll wie andere Ballaststoffe unverdaulich und damit weniger kalorienreich sein, den Blutzuckerspiegel langsamer steigen lassen und sich positiv auf die […]

Rezept: Goldgelbes Kürbisrisotto

Rotes Walnusspesto

Zutaten für 4 Personen: 

  • 400 g Kürbis, z.B. Hokkaido
  • 4 Schalotten
  • 3 EL Olivenöl
  • 350 g Risottoreis
  • ca. 900 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Orangensaft
  • 1 EL Curry
  • Salz, Pfeffer
  • […]

Kürbis – der gesunde Sattmacher

Orange oder grün, gerippt oder mit Warzen, oval bis rund, kräftig-nussig bis mild im Geschmack, mit geschätzt 850 Sorten  verschönert uns der beliebte Kürbis auf vielfältige Weise die kalte Jahreszeit. Botanisch gesehen zählt Kürbis zum […]

Alkohol und gesunde Ernährung-ein Widerspruch?

Der Verzehr von Alkohol wird in der heutigen Gesellschaft oft bagatellisiert. Aber gerade Deutschland ist ein Hochkonsumland, was Alkohol betrifft. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch der 15-65jährigen beträgt bei uns 14,6 Liter Reinalkohol, das ergibt über 200 […]