Die Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens Jeden Tag aufs Neue beschäftigen wir uns mit der Frage „Was esse ich heute?“ Die Zahl der Menschen mit Übergewicht steigt stetig an, was darauf hindeutet, dass diese Frage oft ungünstig beantwortet wird. Die Ursachen liegen auf der Hand: Zum einen leben wir in einer Welt, in [...]