Grüner Spargel vom Grill mit Kräuterdip
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Magerquark
- 1 EL Leinöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- gemischte Kräuter
- Pfeffer, Salz
- 1 kg grüner Spargel
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
Nährwerte pro Person:
- Kalorien: 307 kcal
- Eiweiß: 21 g
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 1 g
- Salz: 1 g
Zubereitung
1. Für den Dip Magerquark, Leinöl, Zitronensaft und gemischte Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Spargel ca. 3 cm am unteren Ende schälen. Je 3 Spargelstangen mit einer Speckscheibe umwickeln.
3. Spargel nicht zu heiß ca. 10 Minuten grillen. Ab und zu wenden.
Praxis Tipp:
• Grüner Spargel muss im Gegensatz zu weißem Spargel lediglich am unteren Ende geschält werden.
Gesundheits-Info
• Machen Sie Ihren Kräuterquark gesünder, indem Sie Leinöl hinzugeben. Dieses Omega-3-Fett haltiges Öl wirkt gefäßschützend und entzündungshemmend.
Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.