About Susanne Bergen

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10 12, 2018

Frische Karotten-Ingwer Suppe

2018-12-10T09:59:35+00:00

Frische Karotten-Ingwer Suppe Zutaten für 4 Personen:  1 Zwiebel 700 g Möhren 300 g Kartoffeln, mehlig kochend 1 EL Rapsöl 700 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. 5 g) 125 ml Kochsahne Salz, Pfeffer 1 TL Petersilie, gehackt frisch oder TK Nährwerte pro Person:  Kalorien: 174 kcal Eiweiß: 4 g Fett: [...]

Frische Karotten-Ingwer Suppe 2018-12-10T09:59:35+00:00
26 11, 2018

Rezept: Rote Bete Päckchen aus dem Ofen

2018-11-26T20:13:31+00:00

Rote Bete Päckchen aus dem Ofen Zutaten für 4 Personen als Gemüsebeilage:  500 g frische rote Bete 8 Schalotten 2-3 Zweige Thymian 1 EL Öl 4 EL Balsamico Creme Zucker, Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person:  Kalorien: 92 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 3 g Kohlenhydrate: 14 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: [...]

Rezept: Rote Bete Päckchen aus dem Ofen 2018-11-26T20:13:31+00:00
26 11, 2018
  • Dimini

Dimini-was ist das eigentlich?

2018-11-26T19:52:14+00:00

Das Innovationsfondprojekt "Dimini"    -Diabetes mellitus? Ich nicht!- Diabetes ist die größte Volkskrankheit In Deutschland sind rund 7 Millionen Menschen an Typ-2-Diabetes erkrankt. Dazu kommt eine hohe Dunkelziffer von ungefähr 2 Millionen Menschen, die noch nichts von Ihrer Erkrankung wissen. Denn Diabetes kommt schleichend und entwickelt die ersten Krankheitssymptome oft erst nach Jahren. Es [...]

Dimini-was ist das eigentlich? 2018-11-26T19:52:14+00:00
26 11, 2018

Vollkorn – oder nicht?

2018-11-26T19:14:46+00:00

Vollkorn – oder nicht? Im Supermarkt oder beim Bäcker steht man fast täglich vor der Frage, welches Brot schmeckt gut und ist in gleichem Maße gesund? Vollkornbrot hat viele gute Ballaststoffe, die lange satt halten und sich positiv auf Blutzucker und Darmtätigkeit auswirken. Aber welches Brot/Brötchen ist nun das aus dem „vollen Korn“? Dunkle [...]

Vollkorn – oder nicht? 2018-11-26T19:14:46+00:00
26 11, 2018

Rezept: Herbstliche Rosenkohl Quiche

2018-11-26T19:12:03+00:00

Herbstliche Rosenkohl Quiche Zutaten für 4 Personen:  180 g Dinkelmehl, Type 630 80 g Butter Salz 1 kg Rosenkohl 180 g Käse, fettarm 1 TL Rapsöl 1 große Zwiebel 200 g Kochsahne 3 Eier 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Pfeffer, Muskat 300 g getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken Nährwerte pro [...]

Rezept: Herbstliche Rosenkohl Quiche 2018-11-26T19:12:03+00:00
22 11, 2018

Schonende Zubereitung – so bleibt Obst und Gemüse reich an Nährstoffen

2018-11-22T11:24:54+00:00

Wie jeder weiß, sind Vitamine und Mineralstoffe sehr wichtig für unsere Gesundheit. Bei jeglicher Art von Zubereitung und Lagerung wie z.B. Schneiden, Schälen, Kochen usw. geht ein Teil dieser lebensnotwendigen Stoffe verloren. Zudem sind Vitamine und Mineralstoffe häufig, luft-, licht- und hitzeempfindlich. Um den Nährstoffverlust so gering wie möglich zu halten, haben wir hier [...]

Schonende Zubereitung – so bleibt Obst und Gemüse reich an Nährstoffen 2018-11-22T11:24:54+00:00
26 10, 2018

Vielen Menschen fällt es schwer, sich aus ihrer Komfortzone herauszubewegen

2018-10-26T13:25:06+00:00

Vielen Menschen fällt es schwer, sich aus ihrer Komfortzone herauszubewegen Hat man sich einmal daran gewöhnt, die meiste Zeit des Tages sitzend zu verbringen, fehlt oft die Motivation, sich doch noch einmal aufzuraffen. Besonders wenn die Einkäufe und der Haushalt erledigt sind, lassen viele den Tag auf dem Sofa ausklingen. Spätestens hier gilt es anzusetzen. [...]

Vielen Menschen fällt es schwer, sich aus ihrer Komfortzone herauszubewegen 2018-10-26T13:25:06+00:00
26 10, 2018

Regelmäßige Bewegung wirkt wohltuend auf Körper und Geist – in jedem Alter

2018-10-26T12:24:57+00:00

Regelmäßige Bewegung wirkt wohltuend auf Körper und Geist – in jedem Alter Die vielfältigen gesundheitlichen Wirkungen von Bewegung auf den menschlichen Körper und der Drang danach, sich in Bewegung zu setzen, kommen nicht von ungefähr. Unser Körper möchte sich bewegen, er ist schon seit Uhrzeiten dazu da, sich zu bewegen. Und trotzdem sitzen wir die [...]

Regelmäßige Bewegung wirkt wohltuend auf Körper und Geist – in jedem Alter 2018-10-26T12:24:57+00:00
25 10, 2018

Rezept: Kartoffel-Käse-Auflauf

2018-10-25T12:38:50+00:00

Kartoffel-Käse-Auflauf Zutaten für 4 Personen:  1,4 kg Kartoffeln, festkochend 1 Bund Lauchzwiebeln 300 ml Milch, fettarm 400 g Kräuter-Frischkäse, light 1 geh. TL Salz Pfeffer, Muskat 150 g Käse, fettarm Nährwerte pro Person:  Kalorien: 560 kcal Eiweiß: 31g Fett: 17g Kohlenhydrate: 68g Ballaststoffe: 7g Zucker: 14g Gesättigte Fettsäuren: 10g Cholesterin: 0,9g [...]

Rezept: Kartoffel-Käse-Auflauf 2018-10-25T12:38:50+00:00
25 10, 2018

Rezept: Pfiffige Blumenkohlsuppe mit gelben Linsen

2018-10-29T18:36:41+00:00

Pfiffige Blumenkohlsuppe mit gelben Linsen Zutaten für 4 Personen:  800 g Blumenkohl 1 kleines Stück Ingwer (ca. 10g) 1 Zwiebel 200g gelbe Linsen 1 EL Sesamöl 1 EL Curry 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Kochsahne 100 ml Orangensaft Salz, Pfeffer 1-2 EL Petersilie, gehackt frisch oder TK Nährwerte pro Person:  Kalorien: [...]

Rezept: Pfiffige Blumenkohlsuppe mit gelben Linsen 2018-10-29T18:36:41+00:00