About Susanne Bergen

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3 02, 2020

Saft ist nicht gleich Saft

2020-02-03T10:28:49+01:00

Die Getränkeabteilung hat sich in den letzten Jahren stark vergrößert, besonders im Hinblick auf süße Durstlöscher. Früher reichte die Auswahl von Apfelsaft und Orangensaft, heutzutage findet man Kirschsaft, Beerenschorle, Cranberrysaft und etliche Sorten mehr. Doch Saft ist nicht gleich Saft. Die Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung legt genau fest, welche Getränke sich Saft nennen dürfen und [...]

Saft ist nicht gleich Saft2020-02-03T10:28:49+01:00
29 01, 2020

Rund ums Hühnerei

2020-02-03T10:22:03+01:00

Entweder als Frühstücksei oder als Rührei, aber auch versteckt in Kuchen, Nudel- und Plätzchenteig: die Deutschen lieben Eier. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag im Jahr 2017 bei 230 Stück, Tendenz steigend. Von der Henne in den Karton Seitdem Verbot von Käfighaltung 2010 hat sich die Hennenhaltung in Deutschland stark verändert. Eier werden nur noch in Kleingruppen-, [...]

Rund ums Hühnerei2020-02-03T10:22:03+01:00
29 01, 2020

Rezept: Spiegelei auf Spinat und Kartoffelpüree

2020-01-29T12:29:57+01:00

Spiegelei auf Spinat und Kartoffelpüree Zutaten für 4 Personen:  600 g Kartoffeln, mehlig kochend Salz und Pfeffer 100 ml Milch, 1,5% Fett 2 TL Butter Muskatnuss 800 g Blattspinat 1 Zwiebel 200 g Schinken 2 EL Öl 8 Eier 1 EL Petersilie, gehackt, frisch oder TK Nährwerte pro Person:  Kalorien: 457 [...]

Rezept: Spiegelei auf Spinat und Kartoffelpüree2020-01-29T12:29:57+01:00
22 01, 2020

Ballaststoffe, ein Plus für Ihre Gesundheit

2020-01-22T13:25:26+01:00

Der Verzehr von ballaststoffhaltigen Lebensmitteln ist in der gesunden Ernährung nicht mehr wegzudenken. Ballaststoffe wirken sich positiv auf Magen-Darm-Trakt aus und senken die Risiken ernährungsbedingter Krankheiten, wie z.B. Diabetes Typ-2, Übergewicht und Verstopfung. Ballaststoffe sind Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die von Menschen nicht abgebaut werden können, sich aber trotzdem positiv auf die Gesundheit auswirken. Man [...]

Ballaststoffe, ein Plus für Ihre Gesundheit2020-01-22T13:25:26+01:00
2 01, 2020

Hungrig, satt oder doch nur Appetit?

2020-01-02T09:52:08+01:00

Wer kennt diese Gefühle nicht? „Ich bin hungrig wie ein Wolf“ oder „Ich bin pappsatt“. Unser Körper zeigt uns auf ganz natürliche Weise was er gerne möchte. Die Gefühle Hunger und Sättigung steuern unsere Nahrungsaufnahme und damit das Körpergewicht. Dabei spielt das Gehirn eine zentrale Rolle. Es sendet uns Hunger- und Sättigungssignale. Die Regulation [...]

Hungrig, satt oder doch nur Appetit?2020-01-02T09:52:08+01:00
2 01, 2020

Kühlschrank einräumen mit System – so bleiben Ihre Lebensmittel länger frisch

2020-01-02T09:39:31+01:00

Zurück vom Einkaufen versuche ich erst mal alle leicht verderblichen Lebensmittel im Kühlschrank zu verstauen. Dabei ist es völlig egal, wo ich Joghurt, Wurst und Co. in den Kühlschrank packe, Hauptsache es passt rein. So oder so ähnlich geht es vielen nach dem wöchentlichen Einkauf. Doch jedes Lebensmittel hat seinen perfekten Standort im Kühlschrank, [...]

Kühlschrank einräumen mit System – so bleiben Ihre Lebensmittel länger frisch2020-01-02T09:39:31+01:00
18 12, 2019

Portionen und Mahlzeiten – welche Mengen sind ideal?

2019-12-18T13:52:12+01:00

Die Häufigkeit der täglichen Mahlzeiten spielt in der Diabetesprävention sowie beim Abnehmen eine wichtige Rolle. Geeignet sind hier drei Mahlzeiten am Tag mit genügend Pause dazwischen. Außerhalb der Mahlzeiten sollte nichts gegessen und keine kalorienhaltigen Getränke zu sich genommen werden. Der Blutzuckerspiegel kann sich so zwischenzeitlich wieder erholen und zusätzliche Kalorien werden eingespart. Verspürt [...]

Portionen und Mahlzeiten – welche Mengen sind ideal?2019-12-18T13:52:12+01:00
18 12, 2019

Rezept: Leichte Vanillekipferl

2019-12-18T13:53:30+01:00

Leichte Vanillekipferl Zutaten für ca. 60 Stück:  100 g Puderzucker 120 g Halbfettbutter 450 g Mehl 100 g Vanillejoghurt 2 Päckchen Vanillezucker 50 g gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker zum Bestäuben Nährwerte pro Kipferl:  Kalorien: 54 kcal Eiweiß: 1 g Fett: 1 g Kohlenhydrate: 9 g Ballaststoffe: 0,5 g Zucker: 4 [...]

Rezept: Leichte Vanillekipferl2019-12-18T13:53:30+01:00
18 12, 2019

Rezept: Luftige Haferflockenplätzchen

2019-12-18T13:54:33+01:00

Luftige Haferflockenplätzchen Zutaten für ca. 30 Stück:  75 g brauner Zucker 1 Ei 180 g blütenzarte Vollkornhaferflocken 2 Päck. Vanillezucker ½ Päck. Trockenhefe 2 EL Rapsöl Nährwerte pro Plätzchen:  Kalorien: 43 kcal Eiweiß: 1 g Fett: 1 g Kohlenhydrate:  g Ballaststoffe: 7 g Zucker: 3 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Cholesterin:0  [...]

Rezept: Luftige Haferflockenplätzchen2019-12-18T13:54:33+01:00
17 12, 2019

Weihnachtsmarkt und Feiertage … so wirken Sie den Extra Pfunden entgegen

2019-12-17T11:31:28+01:00

Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen: die Weihnachtszeit. Von gebrannten Mandeln, Bratwurst und Glühwein über selbst gebackene Kekse und Ente mit Rotkohl, der Weihnachtsmarkt und die Feiertage haben es in sich. Denn gerade in der besinnlichen Zeit häufen sich die sogenannten „Ausnahmen“ und sorgen schnell für ein paar zusätzliche Pfunde. Hier sind unsere [...]

Weihnachtsmarkt und Feiertage … so wirken Sie den Extra Pfunden entgegen2019-12-17T11:31:28+01:00