About Susanne Bergen

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15 06, 2020

Fertigprodukte aufpeppen – so geht‘s

2020-06-15T10:36:32+02:00

Menschen mit wenig Zeit oder Lust jeden Tag zu kochen, haben es in puncto gesundes Essen nicht leicht. Viele sogenannte Convenienceprodukte zur leichten und kurzen Zubereitung enthalten häufig eine Menge Zusatzstoffe und leider nur noch wenig Nährstoffe. Zusätzlich bleibt in vielen Fällen die Frische der Nahrungsmittel auf der Strecke. Wer aber hin und wieder [...]

Fertigprodukte aufpeppen – so geht‘s2020-06-15T10:36:32+02:00
15 06, 2020

Rezept: Hausgemachte Senf Eier

2020-06-15T10:27:08+02:00

Hausgemachte Senf Eier   Zutaten für 4 Personen:  8 Eier 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 2 EL Butter Salz, Muskat 300 ml Milch, fettarm 3 EL Schnittlauchröllchen 1 EL Mehl 200 ml Hühnerbrühe 3 EL Senf, mittelscharf Pfeffer Nährwerte pro Person:  Kalorien: 462 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 10 g Kohlenhydrate: [...]

Rezept: Hausgemachte Senf Eier2020-06-15T10:27:08+02:00
15 06, 2020

Rezept: Grüner Spargel vom Grill mit Kräuterdip

2020-06-15T10:14:28+02:00

Grüner Spargel vom Grill mit Kräuterdip   Zutaten für 4 Personen:  500 g Magerquark 1 EL Leinöl 1 Spritzer Zitronensaft gemischte Kräuter Pfeffer, Salz 1 kg grüner Spargel 8 Scheiben Frühstücksspeck Nährwerte pro Person:  Kalorien: 307 kcal Eiweiß: 21 g Fett: 21 g Kohlenhydrate: 8 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 8 [...]

Rezept: Grüner Spargel vom Grill mit Kräuterdip2020-06-15T10:14:28+02:00
15 06, 2020

Rezept: Tomatencremesuppe „Express“

2020-06-15T09:28:28+02:00

Tomatencremesuppe „Express“   Zutaten für 4 Personen:  1 Zwiebel ½ Knoblauchzehe 2 Dosen geschälte Tomaten, à 400 g 1 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer 250 ml Gemüsebrühe 4 TL Schmand Oregano, getrocknet 1 TL Balsamico Crema Brunnenkresse Nährwerte pro Person:  Kalorien: 81 kcal Eiweiß: 3 g [...]

Rezept: Tomatencremesuppe „Express“2020-06-15T09:28:28+02:00
15 06, 2020

Rezept: Fruchtige Lammspieße

2020-06-15T09:19:24+02:00

Fruchtige Lammspieße   Zutaten für 8 Stück:  600 g Lammrücken Rosmarin, Thymian, gehackt 1 EL Wacholderbeeren grober Pfeffer 100 ml Olivenöl 2 Zwiebeln 24 getrocknete Aprikosen ca. 8 Holzspieße Nährwerte pro Person:  Kalorien: 157 kcal Eiweiß: 17 g Fett: 5 g Kohlenhydrate: 9 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 9 g Gesättigte [...]

Rezept: Fruchtige Lammspieße2020-06-15T09:19:24+02:00
4 06, 2020

Rezept: Französische Erdbeer-Tarte

2020-06-04T11:28:12+02:00

Französische Erdbeer-Tarte   Zutaten für 12 Stücke:  1 Eigelb 100 g Zucker 50 g Halbfettmargarine 1 Prise Salz 150 g Mehl ½ TL Backpulver 500 g getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken ½ unbehandelte Zitrone 300 ml Buttermilch 125 ml fettreduzierte Sahne zum Aufschlagen 6 Blatt Gelatine 400 g Erdbeeren 1 Tüte Tortenguss [...]

Rezept: Französische Erdbeer-Tarte2020-06-04T11:28:12+02:00
4 06, 2020

Rezept: Russische Okroshka

2020-06-04T10:15:52+02:00

Russische Okroshka   Zutaten für 4 Personen:  6 Kartoffeln 4 Eier 2 Lauchzwiebeln 1 Salatgurke 1 Bund Radieschen 600 ml Buttermilch 400 ml Mineralwasser 200 g Crème fraîche, 15% Fett 1 EL Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer 1 EL Zitronensaft Nährwerte pro Person:  Kalorien: 354 kcal Eiweiß: 13 g Fett: 13 [...]

Rezept: Russische Okroshka2020-06-04T10:15:52+02:00
28 05, 2020

Rezept: Rote Hähnchenpfanne aus dem Land des Lächelns

2020-05-28T10:00:52+02:00

Rote Hähnchenpfanne aus dem Land des Lächelns   Zutaten für 4 Personen:  4 EL Sesam 1 Zwiebel ¼ Kopf Rotkohl 1 Kopf Brokkoli, ca. 500 g 400 g Hähncheninnenfilets 2 EL Rapsöl 1 EL Sesamöl 3 EL Sojasauce, hell Sweet Chili Sauce Koriander, gehackt Saft einer halben Limette Nährwerte pro Person:  [...]

Rezept: Rote Hähnchenpfanne aus dem Land des Lächelns2020-05-28T10:00:52+02:00
28 05, 2020

Rezept: Verdure Tricolore

2020-05-28T09:53:18+02:00

Verdure Tricolore   Zutaten für 4 Personen:  600 g Fenchel 4 EL Olivenöl Schwarzer Pfeffer Salz 200 g Kirschtomaten 2 Kugeln Mozzarella ½ Bund Basilikum 1 Zitrone Nährwerte pro Person:  Kalorien: 290 kcal Eiweiß: 13 g Fett: 23 g Kohlenhydrate: 7 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 5 g Gesättigte Fettsäuren: 10 [...]

Rezept: Verdure Tricolore2020-05-28T09:53:18+02:00
28 05, 2020

Rezept: Amerikanischer Coleslaw

2020-05-28T09:30:49+02:00

Amerikanischer Coleslaw Zutaten für 8 Personen:  500 g Weißkohl 100 g Rotkohl Salz 3 Möhren 100 g Salatmayonnaise 150 g Joghurt, 1.5% Fett 1 EL Weißweinessig 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer Süßstoff, flüssig Nährwerte pro Person:  Kalorien: 183 kcal Eiweiß: 4 g Fett: 14 g Kohlenhydrate: 11 g [...]

Rezept: Amerikanischer Coleslaw2020-05-28T09:30:49+02:00