Menschen mit wenig Zeit oder Lust jeden Tag zu kochen, haben es in puncto gesundes Essen nicht leicht. Viele sogenannte Convenienceprodukte zur leichten und kurzen Zubereitung enthalten häufig eine Menge Zusatzstoffe und leider nur noch wenig Nährstoffe. Zusätzlich bleibt in vielen Fällen die Frische der Nahrungsmittel auf der Strecke. Wer aber hin und wieder mal zu einem schnellen Fertiggericht greift und sich überwiegend ausgewogen ernährt, schadet seiner Gesundheit nicht. Hier zeigen wir Ihnen wie Sie klassische Fertiggerichte gesünder machen können und trotzdem zeitlich im Rahmen bleiben.
• Haben Sie immer frisches Gemüse und Obst im Haus, so können Sie Fertiggerichte mit ein paar gesunden Lebensmitteln kombinieren.
• Mit etwas Chili, Kokosmilch und Currypulver lassen sich einfache Tiefkühlgemüsemischungen locker abwandeln.
• Belegen Sie eine Fertigpizza mit frischen Tomaten oder bessern Sie eine einfache Margarita auf mit Mozzarellaresten, Rucola, Paprika und frischen Kräutern.
• Geben Sie gefrorenes Gemüse in schnelle Tütensuppen und kochen es einfach mit. Das gibt der Suppe einen ganz eigenen Geschmack. Tiefkühlgemüse ist in der Regel sehr frisch, da es direkt nach der Ernte schockgefroren wird und somit nur wenig Nährstoffe verliert. Tiefkühlgemüse sollte man immer vorrätig haben.
• Tomatensaucen können mit frischen Tomaten oder auch mit Tomaten aus der Dose aufgebessert werden. Schneiden Sie die Tomaten in der Dose mit einer Schere klein. Auch kleine Zwiebelwürfel findet man in der Tiefkühlung, meist neben den Kräutern.
• Dosensuppen können ebenfalls ganz leicht mit Suppengemüse aus dem Tiefkühlfach und Würstchen aufgepeppt werden. Aus den Inneren der Bratwurst können kleine Fleischbällchen geformt werden, die in der Suppe garen.
• Schmeckt das Fertiggericht fade? Streuen Sie frische oder tiefgekühlte Kräuter über das Essen. Frische Kräuter geben jeder Mahlzeit extra Geschmack.
• Wählen Sie Fertigprodukte mit Gemüse im Namen wie Zucchini-Reispfanne oder Kartoffel-Brokkoli-Gratin.
• Eine Bolognesesauce lässt sich auch vegetarisch herstellen. Einfach anstatt Hackfleisch eingeweichte Sojaschnetzel und/oder geraspeltes Gemüse wie Sellerie und Karotten anschwitzen und mit dem angerührten Fix aus der Tüte vermengen.
• Zu Pasta wie Tortellini oder Gnocchi passen z.B. angebratene Kirschtomaten oder geröstete Pinienkerne. Mandelblätter machen sich auch als Deko gut.
• Ein ganz normaler Smoothie kann mit frischem oder gefrorenen Gemüse vitamin- und mineralstoffreicher gemacht werden.
• Benutzen Sie gute Öle oder probiotische Joghurts zum Anrühren ihres Dressingpulvers. Hierzu eignen sich natürliche kaltgepresste Öle.
• Fertiger Kartoffelsalat schmeckt mit gekochten Kartoffeln, Äpfeln, Zwiebelringen frisch und individuell. Auch mit Früchten wie Weintrauben oder Orangenfilets verfeinerte Salate wie Krabbensalat oder Waldorfsalat geben dem Produkt aus dem Becher einen neuen Pfiff.
• Wer wenig Zeit hat, holt sich kleingeschnittenes Obst oder Salat aus der Frischtheke im Supermarkt.