16 10, 2019

Rezept: Goldgelbes Kürbisrisotto

2019-10-16T09:01:39+01:00

Rotes Walnusspesto Zutaten für 4 Personen:  400 g Kürbis, z.B. Hokkaido 4 Schalotten 3 EL Olivenöl 350 g Risottoreis ca. 900 ml Gemüsebrühe 100 ml Orangensaft 1 EL Curry Salz, Pfeffer 50 g Parmesankäse 1 EL gemischte Kräuter, gehackt, frisch oder TK Nährwerte pro Person:  Kalorien: 452 kcal Eiweiß: 13 g [...]

Rezept: Goldgelbes Kürbisrisotto2019-10-16T09:01:39+01:00
24 09, 2019

Rezept: Rotes Walnusspesto

2019-09-24T11:08:30+01:00

Rotes Walnusspesto Zutaten für 4 Personen:  120 g Walnüsse 1 Zehe Knoblauch 50 g Pecorino 50 g getrocknete Tomaten aus dem Glas (in Öl eingelegt) 30 ml Walnussöl 50 ml Olivenöl ½ Bund gehackte Petersilie, frisch oder TK Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person:  Kalorien: 405 kcal Eiweiß:  5 g Fett: 42 [...]

Rezept: Rotes Walnusspesto2019-09-24T11:08:30+01:00
30 07, 2019

Rezept: Herbstliche Rosenkohl Quiche

2019-07-30T11:32:55+01:00

Herbstliche Rosenkohl Quiche Zutaten für 4 Personen:  180 g Dinkelmehl, Type 630 80 g Butter Salz 1 kg Rosenkohl 180 g Käse, fettarm 1 TL Rapsöl 1 große Zwiebel 200 g Kochsahne 3 Eier 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Pfeffer, Muskat 300 g getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken Nährwerte pro [...]

Rezept: Herbstliche Rosenkohl Quiche2019-07-30T11:32:55+01:00
8 07, 2019

Rezept: Grillgemüse „mediterran“

2019-07-08T10:40:55+01:00

Grillgemüse „mediterran“ Zutaten für 4 Personen:  1 Aubergine 2 kleine Zucchinis (à 200 g) 2 Paprikaschoten, gelb 2 Paprikaschoten, rot Salz, Pfeffer bunter Pfeffer Thymian, Rosmarin, Oregano, getrocknet 2 EL Olivenöl Nährwerte pro Person:  Kalorien: 160 kcal Ballaststoffe: 5 g Eiweiß: 7 g Zucker: 10 g Fett: 9 g Gesättigte Fettsäuren: [...]

Rezept: Grillgemüse „mediterran“2019-07-08T10:40:55+01:00
27 05, 2019

Rezept: Gebackener Blumenkohl mit Käsesauce

2019-05-27T10:40:56+01:00

Gebackener Blumenkohl mit Käsesauce Zutaten für 4 Personen:  2 Köpfe Blumenkohl, à 800 g 2 EL Rapsöl Salz 150 g Gruyère, 45% i.Tr. 150 ml Vollmilch 150 ml Kochsahne Gemüsebrühe Pulver, Pfeffer, Muskat Nährwerte pro Person:  Kalorien: 276 kcal Eiweiß: 16 g Fett: 19 g Kohlenhydrate: 9 g Ballaststoffe: 7 g [...]

Rezept: Gebackener Blumenkohl mit Käsesauce2019-05-27T10:40:56+01:00
19 03, 2019

Rezept: Pfifferlings-Omelette

2019-03-19T10:44:44+01:00

Pfifferlings-Omelette Zutaten für 4 Personen:  60 g Schnittkäse, 45% Fett i.Tr. ½ Bund Frühlingszwiebeln 400 g Pfifferlinge 1 TL Rapsöl 8 Eier, Größe M 4 EL Kaffeesahne, 4% Fett 2 EL gemischte Kräuter, gehackt, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 EL Butter Nährwerte pro Person:  Kalorien: 268 kcal Eiweiß: 20 g [...]

Rezept: Pfifferlings-Omelette2019-03-19T10:44:44+01:00
11 03, 2019

Rezept: Feines Pilzrisotto

2019-03-11T10:04:32+01:00

Feines Pilzrisotto Zutaten für 4 Personen:  500 g braune Champignons 4 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 2 EL Olivenöl 400 g Risotto Reis ca. 1 Liter Gemüsebrühe 150 ml trockener Weißwein Salz, Pfeffer 50 g Pecorino 1 EL Petersilie, gehackt, frisch oder TK Nährwerte pro Person:  Kalorien: 511 kcal Kohlenhydrate: 80 g [...]

Rezept: Feines Pilzrisotto2019-03-11T10:04:32+01:00
11 03, 2019

Rezept: Überbackene Fächerkartoffeln

2019-03-11T10:05:02+01:00

Überbackene Fächerkartoffeln Zutaten für 4 Personen:  1 kg kleine Kartoffeln, festkochend 1 Knoblauchzehe Je ein Zweig Rosmarin und Thymian, gehackt 3 EL Olivenöl 50 g Parmesankäse 6 Halme Schnittlauch Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person:  Kalorien: 301 kcal Eiweiß: 9 g Fett: 11 g Kohlenhydrate: 39 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 2 [...]

Rezept: Überbackene Fächerkartoffeln2019-03-11T10:05:02+01:00
4 02, 2019

Rezept: Zucchini Spaghetti

2019-02-11T13:17:52+01:00

Zucchini Spaghetti Zutaten für 4 Personen:  Salz 300 g Vollkorn-Spaghetti 3 Zucchinis, á 200 g 1 Knoblauchzehe 1 Topf Basilikum 150 g Gorgonzola, 45% Fett i.Tr. 1 EL Olivenöl Nährwerte pro Person:  Kalorien: 416kcal Eiweiß: 20 g Fett: 15 g Kohlenhydrate: 49 g Ballaststoffe: 10 g Zucker: 3 g Gesättigte Fettsäuren: [...]

Rezept: Zucchini Spaghetti2019-02-11T13:17:52+01:00
7 01, 2019

Rezept: Feuriges Chili sin carne

2019-02-11T13:20:42+01:00

Feuriges Chili sin carne Zutaten für 4 Personen:  1 Zwiebel Je 1 Paprikaschoten, rot und grün 2 Möhren 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose passierte Tomaten (400g) 1 EL Chiligewürz 1/2 Dose Mais (ca. 150g) 1 Dose Kidneybohnen (255g) Salz, Pfeffer, Chili [...]

Rezept: Feuriges Chili sin carne2019-02-11T13:20:42+01:00