Kirschtrifle mit Limettencreme

 

Zutaten für 4 Personen: 

  • 60 g Pinienkerne
  • 300 g Kirschen TK
  • 60 g Zucker
  • etwas Vanillepuddingpulver
  • 1 Limette
  • 250 g Magerquark
  • 100 ml Schlagsahne (15% Fett)
  • 3 EL Haselnusslikör

Nährwerte pro Person: 

  • Kalorien: 308  kcal
  • Eiweiß: 14 g
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Zucker: 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
  • Cholesterin: 0 g
  • Salz: 0 g

Zubereitung

1. Vier hohe Dessertschälchen oder Gläser bereitstellen.
2. Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne rösten, abkühlen lassen.
3. Kirschen mit 30 g Zucker in einem Topf kurz erwärmen und mit angerührtem Puddingpulver andicken, ebenfalls abkühlen lassen.
4. Schale der Limette abreiben und die Frucht ausdrücken.
5. Restlicher Zucker, 2 EL Limettensaft und Quark mit dem Handrührgerat glattrühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
6. Pinienkerne mit Limettenschale und Likör vermengen, kurz ziehen lassen.
7. Kirschen, Quarkmasse und Pinienkerne abwechselnd in die vorbereiteten Gläser schichten und mit etwas Limettenschale garnieren.

Praxis Tipp:

• Ein Trifle können Sie mit vielen verschiedenen Komponenten zubereiten. Sie benötigen dafür drei unterschiedliche Hauptzutaten. Besonders schön wirken dabei Farben, die sich voneinander absetzen.

Gesundheits-Info

• Pinienkerne sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.

Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.