Knackiger Kohlrabi Salat mit Pinienkernen Zutaten für 4 Personen: 50 g Pinienkerne 2 Kohlrabi, à 400g 1 Apfel, säuerlich 2 EL Distelöl oder Nussöl 2 Apfelessig 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker Nährwerte pro Person: Kalorien: 178 kcal Eiweiß: 6 g Fett: 12 g Kohlenhydrate: [...]
Junger Spinatsalat mit Pekannüssen Zutaten für 4 Personen: 60 g Pekannuss Kerne 300 g junge Spinatblätter 60 g Parmesankäse 3 EL Zitronensaft 2 kleine Äpfel 3 EL Walnussöl 1 EL Honig Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 300 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 23 g Kohlenhydrate: 11 g Ballaststoffe: 5 g [...]
Geflügel-Fleischsalat Zutaten für 4 Personen: 200 g fettarme Geflügelwurst, z. B. Bierwurst 13% Fett 2 mittelgroße Gewürzgurken 2 EL Gurkenwasser 100 g fettarmer Joghurt 2 EL fettarme Majo, 50 % Fett Salz, Pfeffer ½ TL Senf Nährwerte pro Person: Kalorien: 137 kcal Eiweiß: 12g Fett: 9g Kohlenhydrate: 2g Ballaststoffe: 0,2g Zucker: [...]
Leichter Farmersalat Zutaten für 4 Personen: 100 g fettarmer Joghurt 2 EL fettarme Majo, 50% Fett Salz, Pfeffer, Zitronensaft 1 kleines Stück Knollensellerie 1 Möhre ½ kleiner Apfel 2 Scheiben Ananas aus der Dose Nährwerte pro Person: Kalorien: 63 kcal Eiweiß: 2g Fett: 6g Kohlenhydrate: 9g Ballaststoffe: 2g Zucker: 8g Gesättigte [...]
Feldsalat mit gegrillten Kürbisspalten Zutaten für 4 Personen: 300 g Hokkaidokürbis 150 g Feldsalat 100 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 10 grüne Oliven, entsteint ¼ Salatgurke 120 g Chicorée 2 EL Rapsöl ca. 12 EL Balsamico-Creme Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 175 kcal Eiweiß: 3 g Fett: 7 g Kohlenhydrate: [...]
Italienischer Brotsalat Perfekt für das restliche Stück Ciabatta vom Vortag! Zutaten für 4 Personen: ½ Ciabatta (200g) (vom Vortag) 1 Zwiebel 15 Oliven, schwarz 300 g Kirschtomaten ½ Salatgurke 5 Zweige Basilikum, grün, rot 5 EL Balsamicoessig 3 EL Olivenöl 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer, Zucker Nährwerte pro Person: Kalorien: 269 [...]
Sommerlicher Zucchinisalat vom Mittelmeer Als bunte Beilage zum Grillvergnügen oder als leckeren Salat zum Abendessen Zutaten für 4 Personen: 2 kleine Zucchinis (200 g) 1 Paprikaschote, gelb ½ Bund Radieschen 1 Pack. Mini Mozzarellakugeln, light (20 Stück) 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, 180g Abtropfgewicht 3 EL Weißweinessig Salz bunter Pfeffer [...]
Rotkohlsalat mit Walnüssen Rotkohl unterstützt nicht nur das Immunsystem, der rote Farbstoff kann auch dabei helfen Krebserkrankungen vorzubeugen! Zutaten für 4 Personen: 600g Rotkohl 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Walnussöl 2 EL Apfelessig Salz, Pfeffer 40 g Walnusskerne 1 Birne 1 EL Zitronensaft Nährwerte pro Person: Kalorien: 175 kcal Eiweiß: 4g [...]
Afrikanischer Couscous Salat Ein Sattmacher mit Vorzügen - mehr Eiweiß, weniger Fett Zutaten für 4 Personen: 150 g Couscous 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl Zitronensaft 1 TL gehackter Koriander, frisch oder TK 1 TL gehackte Minze, frisch oder TK 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 Bund [...]
Asiatischer Glasnudelsalat Glasnudeln sind eine asiatische Spezialität aus Stärke und Wasser Zutaten für 4 Personen: 1 Packung Glasnudeln, 100g 1 EL Sesamsamen 200g Mungobohnensprossen 4 Stangen Lauchzwiebeln 1 Paprikaschote, rot 1 EL Sesamsamen Für das Dressing: 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL Limettensaft 1 EL Sesamöl 8 EL Sojasauce 4 EL Sweet [...]
