Verdure Tricolore Zutaten für 4 Personen: 600 g Fenchel 4 EL Olivenöl Schwarzer Pfeffer Salz 200 g Kirschtomaten 2 Kugeln Mozzarella ½ Bund Basilikum 1 Zitrone Nährwerte pro Person: Kalorien: 290 kcal Eiweiß: 13 g Fett: 23 g Kohlenhydrate: 7 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 5 g Gesättigte Fettsäuren: 10 [...]
Amerikanischer Coleslaw Zutaten für 8 Personen: 500 g Weißkohl 100 g Rotkohl Salz 3 Möhren 100 g Salatmayonnaise 150 g Joghurt, 1.5% Fett 1 EL Weißweinessig 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer Süßstoff, flüssig Nährwerte pro Person: Kalorien: 183 kcal Eiweiß: 4 g Fett: 14 g Kohlenhydrate: 11 g [...]
Rhabarber-Kokos-Crumble Zutaten für 6 Personen: 500 g Rhabarber 120 g Zucker 1 EL Zitronensaft 80 g Halbfettmargarine 50 g Kokosflocken 60 g Dinkelvollkornmehl 80 g Weizenmehl 6 Blätter Zitronenmelisse oder Minze Nährwerte pro Person: Kalorien: 258 kcal Eiweiß: 4 g Fett: 10 g Kohlenhydrate: 37 g Ballaststoffe: 4 g Zucker: 21 [...]
Gefüllte Ofenkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 8 festkochende Kartoffeln, mittelgroß 200 g Champignons 100 g Frühlingszwiebeln 100 g Schinken roh, geräuchert ½ Zehe Knoblauch 1 EL Rapsöl 1 Becher Kräuter Crème fraîche, light 100 g Gouda 30%Fett i.Tr., geraspelt Salz, Pfeffer 1 Zweig glatte Petersilie, gehackt Nährwerte pro Person: Kalorien: 333 [...]
Chicken Curry in Kokossauce Zutaten für 4 Personen: 250 g Basmatireis Salz 1 kleine Dose Ananas 1 Glas Babymaiskolben 2 Paprikaschoten, rot 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 1 EL Rapsöl Gelbe Currypaste 1 kleine Dose Kokosmilch, light 50 ml Sahne 4% Fett 1 EL Korianderblätter Nährwerte pro Person: Kalorien: 489 kcal [...]
Salat von roter Bete mit Brunnenkresse Zutaten für 4 Personen: 1 Glas Rote Bete Salat, 220 g Abtropfgewicht 2 kleine Zwiebeln, rot 3 EL Balsamico Crema, hell 100 g Erbsen, frisch oder TK 2 Avocados, nicht zu weich 3 EL Olivenöl Kräuter der Provence, getrocknet Salz, schwarzer Pfeffer 50 g Salat [...]
Gesunder Rote Bete Aufstrich Zutaten für 4 Personen: 300 g frische Rote Bete 1 große Zwiebel 2 EL Granatapfelkerne 3 EL Walnüsse 2 EL Walnussöl 2 EL Balsamico Salz, Pfeffer 8 kleine Scheiben Nussbrot 1 TL Schwarzer Sesam 10 g Rucola Nährwerte pro Person: Kalorien: 275 kcal Eiweiß: 8 g Fett: [...]
Frühling vom Backblech Zutaten für 4 Personen: 400 g festkochende Kartoffeln Je 2 Paprikaschoten, rot und gelb 300 g Möhren 300 g Rote Bete, gekocht, vakuumverpackt 400 g Brokkoli 400 g grüner Spargel Je 1 TL gehackter Thymian, Oregano, frisch oder TK 5 EL Olivenöl 5 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer Nährwerte [...]
Quark-Hasi Zutaten für 4 Personen: 200 g Magerquark 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 6 EL Milch 7 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl 300 g Weizenmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 1 ½ Päckchen Backpulver BNM;Rosinen zum Verzieren Nährwerte pro Person: Kalorien: 321 kcal Eiweiß: 10 g Fett: 10 g Kohlenhydrate: 50 [...]
Spargelcremesuppe „Sparfuchs“ Zutaten für 4 Personen: Spargel Schalenreste 1 L Fond von einem Kilo Spargel 50 ml Weißwein 50 g Mehl 50 g Butter 100 ml Kochsahne 10% Fett Salz weißer Pfeffer 1 Prise Zucker 1 TL Zitronensaft Spargelspitzen und Restabschnitte Zitronenzesten einer halben unbehandelten Zitrone 2 Zweige Dill Nährwerte pro [...]
