Vegane Gemüsepfanne „Bunt ist gesund“ Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Paprikaschoten, gelb 250 g Champignons 200 g Möhren 1 Kopf Brokkoli, ca. 500 g 250 g Brechbohnen 4 EL Erdnussöl 3 EL helle Sojasauce 2 EL vegetarische Austernsauce 50 ml Gemüsefond Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: [...]
Kirschtrifle mit Limettencreme Zutaten für 4 Personen: 60 g Pinienkerne 300 g Kirschen TK 60 g Zucker etwas Vanillepuddingpulver 1 Limette 250 g Magerquark 100 ml Schlagsahne (15% Fett) 3 EL Haselnusslikör Nährwerte pro Person: Kalorien: 308 kcal Eiweiß: 14 g Fett: 12 g Kohlenhydrate: 32 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: [...]
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Zutaten für 4 Personen: 250 g Zwetschgen frisch oder TK 1 Msp. Gewürznelke 1 Zimtstange 1 EL Obstler 350 ml Milch, 1,5 % Fett 4 Eier 180 g Weizenmehl Typ 1050 40 g Zucker 1 Prise Salz 10 g Butter 20 g Rosinen Puderzucker Nährwerte pro Person: [...]
Hausgemachte Senf Eier Zutaten für 4 Personen: 8 Eier 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 2 EL Butter Salz, Muskat 300 ml Milch, fettarm 3 EL Schnittlauchröllchen 1 EL Mehl 200 ml Hühnerbrühe 3 EL Senf, mittelscharf Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 462 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 10 g Kohlenhydrate: [...]
Grüner Spargel vom Grill mit Kräuterdip Zutaten für 4 Personen: 500 g Magerquark 1 EL Leinöl 1 Spritzer Zitronensaft gemischte Kräuter Pfeffer, Salz 1 kg grüner Spargel 8 Scheiben Frühstücksspeck Nährwerte pro Person: Kalorien: 307 kcal Eiweiß: 21 g Fett: 21 g Kohlenhydrate: 8 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 8 [...]
Tomatencremesuppe „Express“ Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel ½ Knoblauchzehe 2 Dosen geschälte Tomaten, à 400 g 1 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer 250 ml Gemüsebrühe 4 TL Schmand Oregano, getrocknet 1 TL Balsamico Crema Brunnenkresse Nährwerte pro Person: Kalorien: 81 kcal Eiweiß: 3 g [...]
Fruchtige Lammspieße Zutaten für 8 Stück: 600 g Lammrücken Rosmarin, Thymian, gehackt 1 EL Wacholderbeeren grober Pfeffer 100 ml Olivenöl 2 Zwiebeln 24 getrocknete Aprikosen ca. 8 Holzspieße Nährwerte pro Person: Kalorien: 157 kcal Eiweiß: 17 g Fett: 5 g Kohlenhydrate: 9 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 9 g Gesättigte [...]
Französische Erdbeer-Tarte Zutaten für 12 Stücke: 1 Eigelb 100 g Zucker 50 g Halbfettmargarine 1 Prise Salz 150 g Mehl ½ TL Backpulver 500 g getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken ½ unbehandelte Zitrone 300 ml Buttermilch 125 ml fettreduzierte Sahne zum Aufschlagen 6 Blatt Gelatine 400 g Erdbeeren 1 Tüte Tortenguss [...]
Russische Okroshka Zutaten für 4 Personen: 6 Kartoffeln 4 Eier 2 Lauchzwiebeln 1 Salatgurke 1 Bund Radieschen 600 ml Buttermilch 400 ml Mineralwasser 200 g Crème fraîche, 15% Fett 1 EL Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer 1 EL Zitronensaft Nährwerte pro Person: Kalorien: 354 kcal Eiweiß: 13 g Fett: 13 [...]
Rote Hähnchenpfanne aus dem Land des Lächelns Zutaten für 4 Personen: 4 EL Sesam 1 Zwiebel ¼ Kopf Rotkohl 1 Kopf Brokkoli, ca. 500 g 400 g Hähncheninnenfilets 2 EL Rapsöl 1 EL Sesamöl 3 EL Sojasauce, hell Sweet Chili Sauce Koriander, gehackt Saft einer halben Limette Nährwerte pro Person: [...]
