Quark-Hasi
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 6 EL Milch
- 7 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1 ½ Päckchen Backpulver
- BNM;Rosinen zum Verzieren
Nährwerte pro Person:
- Kalorien: 321 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Cholesterin: 0 g
- Salz: 0 g
Zubereitung
1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Quark etwas abtropfen lassen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und Öl zu einem Teig verquirlen. Mehlsorten und Backpulver mischen und zum restlichen Teig geben. Alles gut durchkneten.
3. Aus dem Teig 8 kleine Hasen formen. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl verwenden. Mit den Rosinen Augen, Nase und Knöpfe in den Teig drücken.
4. Hasen im Ofen ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Evtl. mit etwas Milch bepinseln.
Praxis Tipp:
• Geben Sie dem Quark-Öl Teig einen anderen Geschmack. Mit etwas Zimt oder Zitronenschale schmecken die Hasen noch besser.
Gesundheits-Info
• Mischen Sie Leinsamen oder Weizenkleie in den Teig. Der hohe Ballaststoffanteil wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus.
Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.