Ofenfisch mit Kräuterkruste Zutaten für 4 Personen: 4 Fischfilets z.B. Seelachsfilet 20 g Butter 2 EL Zitronensaft 80 g Paniermehl aus Brötchen 1 Zwiebel 2 EL Petersilie, gehackt, frisch oder TK 1 EL Frischkäse 2 EL Parmesankäse Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 Eiweiß Nährwerte pro Person: Kalorien: 278 kcal Eiweiß: 12 g [...]
Gebackener Spargel in Käsesauce Zutaten für 4 Personen: 750 g Spargel, weiß 2 kleinere Stangen Lauch 2 EL Zitronensaft 1 Zwiebel 150 ml Milch 200 g roher Schinken 100 g Käse z.B. Gruyère 2 EL Butter 2 EL Vollkornmehl 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Salz, Pfeffer, Muskat Nährwerte pro [...]
Knackiger Kohlrabi Salat mit Pinienkernen Zutaten für 4 Personen: 50 g Pinienkerne 2 Kohlrabi, à 400g 1 Apfel, säuerlich 2 EL Distelöl oder Nussöl 2 Apfelessig 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker Nährwerte pro Person: Kalorien: 178 kcal Eiweiß: 6 g Fett: 12 g Kohlenhydrate: [...]
Italienische Frittata mit Tomaten Zutaten für 4 Personen: 100 g Kirschtomaten 2-3 Spitzpaprika 1 EL Olivenöl 8 Eier, Größe M 100 ml Milch, fettarm Salz, Pfeffer Paprikapulver 2 EL frische Petersilie, gehackt Nährwerte pro Person: Kalorien: 192 kcal Eiweiß: 14 g Fett: 13 g Kohlenhydrate: 5 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: [...]
Frühlings Filo Törtchen Zutaten für 6 Törtchen : 1 Muffinsblech 12er 2 TL Rapsöl 1 Packung Filoteig, frisch 600 g Spinat, frisch 2 Schalotten 2 Eier 2 EL fettarme Milch 100 g Frischkäse, 17% Fett absolut Salz, Pfeffer Muskat Nährwerte pro Person: Kalorien: 213 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 9 g [...]
Junger Spinatsalat mit Pekannüssen Zutaten für 4 Personen: 60 g Pekannuss Kerne 300 g junge Spinatblätter 60 g Parmesankäse 3 EL Zitronensaft 2 kleine Äpfel 3 EL Walnussöl 1 EL Honig Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 300 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 23 g Kohlenhydrate: 11 g Ballaststoffe: 5 g [...]
Gefüllte Antipasti Paprika Zutaten für 4 Personen: 300 g Mini-Paprikaschoten 1 Zwiebel 5 EL Essig Zucker, Salz 200 g fettarmer Frischkäse 250 g Schafskäse, 8% Fett 1 Zehe Knoblauch 5-6 Pfefferkörner 2 Zweige Rosmarin ca. 1 Flasche Olivenöl Nährwerte pro Person: Kalorien: 257 kcal Eiweiß: 14 g Fett: 18 g Kohlenhydrate: [...]
Pfifferlings-Omelette Zutaten für 4 Personen: 60 g Schnittkäse, 45% Fett i.Tr. ½ Bund Frühlingszwiebeln 400 g Pfifferlinge 1 TL Rapsöl 8 Eier, Größe M 4 EL Kaffeesahne, 4% Fett 2 EL gemischte Kräuter, gehackt, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 EL Butter Nährwerte pro Person: Kalorien: 268 kcal Eiweiß: 20 g [...]
Feines Pilzrisotto Zutaten für 4 Personen: 500 g braune Champignons 4 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 2 EL Olivenöl 400 g Risotto Reis ca. 1 Liter Gemüsebrühe 150 ml trockener Weißwein Salz, Pfeffer 50 g Pecorino 1 EL Petersilie, gehackt, frisch oder TK Nährwerte pro Person: Kalorien: 511 kcal Kohlenhydrate: 80 g [...]
Überbackene Fächerkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 kg kleine Kartoffeln, festkochend 1 Knoblauchzehe Je ein Zweig Rosmarin und Thymian, gehackt 3 EL Olivenöl 50 g Parmesankäse 6 Halme Schnittlauch Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 301 kcal Eiweiß: 9 g Fett: 11 g Kohlenhydrate: 39 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 2 [...]
