Spaghetti alla vongole Mal was anderes-leckere Meeresfrüchte mit Pasta Zutaten für 4 Personen: 500 g Vollkornspaghetti Salz 2 Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 1 EL Olivenöl 100 ml Weißwein 200 ml Kochsahne (10% Fett) 200 ml Gemüsebrühe 300 g Venus Muscheln 700 g Miesmuscheln 4 EL Hummerpaste Pfeffer 1 EL Dill, gehackt, [...]
Rotkohlsalat mit Walnüssen Rotkohl unterstützt nicht nur das Immunsystem, der rote Farbstoff kann auch dabei helfen Krebserkrankungen vorzubeugen! Zutaten für 4 Personen: 600g Rotkohl 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Walnussöl 2 EL Apfelessig Salz, Pfeffer 40 g Walnusskerne 1 Birne 1 EL Zitronensaft Nährwerte pro Person: Kalorien: 175 kcal Eiweiß: 4g [...]
Afrikanischer Couscous Salat Ein Sattmacher mit Vorzügen - mehr Eiweiß, weniger Fett Zutaten für 4 Personen: 150 g Couscous 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl Zitronensaft 1 TL gehackter Koriander, frisch oder TK 1 TL gehackte Minze, frisch oder TK 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 Bund [...]
Schinken-Melone-Happen So unkompliziert und lecker ! Zutaten für ca. 40 Stück: 1 Galiamelone, ca. 1kg ½ Topf Basilikum 200 g Parmaschinken bunter Pfeffer Nährwerte pro Spieß: Kalorien: 25 Eiweiß: 1,5 Fett: 1 Kohlenhydrate: 2 Ballaststoffe: + Zucker: 2 Gesättigte Fettsäuren: 0,5 Cholesterin: + Salz: 0,3 Zubereitung 1. Melone schälen [...]
Bunte Party Spieße Mit wenig Aufwand ist ein gesunder Snack gemacht Zutaten für ca. 20 Spieße: ½ Bund Radieschen 2 rote Paprikaschoten 500 g bunte Kirschtomaten 5 Zweige Basilikum 2 Pack. Mini Mozzarellakugeln, light (40 Stück) 1 Glas gefüllte grüne Oliven (ca. 40 Stück) grober Pfeffer 20 Holzspieße Nährwerte pro Spieß: [...]
Schnelle Tomaten-Feta Schnitten Mit roten, gelben und schwarzen Tomaten ein super Fan-Snack Zutaten für 4 Personen: 250 g bunte Cocktailtomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 180 g Fetakäse, 9% Fett 1 Pack. Blätterteig, fettreduziert, 275g (Kühlregal) 1 Becher Kräuter Crème fraîche, light 1 TL Rosmarinnadeln, gehackt Salz, Pfeffer 10 Blätter Basilikum Nährwerte pro [...]
Mini Pizza-Schnecken Mundgerechte und leckere Häppchen, die nicht vom Wesentlichen ablenken ! Zutaten für 4 Personen: 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Dose Tomaten, geschält 2 EL Thymian, Basilikum, Oregano gehackt, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 Pack. Rindersalami 1 Packung frischer Pizzateig, im Kühlregal 400g 150 g Raspelkäse, fettreduziert Zahnstocher Nährwerte [...]
Spaghetti in cremiger Käsesauce Eine gesündere und ballaststoffreichere Variation der allseits beliebten Spaghetti Carbonara! Zutaten für 4 Personen: 500 g Vollkornspaghetti Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Schinken, gekocht 100 g Schinken, roh 1 EL Rapsöl 3 EL Vollkornmehl 400 ml Milch, 1,5 % Fett 2 gestr. TL Rinds Bouillon [...]
Mozzarella-Tomaten Bruschetta Mit Vollkornbrötchen eine ballaststoffreichere Alternative zum italienischen Original Zutaten für 4 Personen: 4 Vollkornbrötchen 1 kleine Zwiebel 6 Tomaten 2 Mozzarellakugeln, light 1 TL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Topf frischer Basilikum Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 254 Eiweiß: 15 Fett: 6 Kohlenhydrate: 33 Ballaststoffe: 6 Zucker: 7 Gesättigte [...]
Cross fish So kross und lecker kann Eiweiß sein! Zutaten für 4 Personen: 1 Ei 1 EL fettarme Milch 100g Cornflakes, ungezuckert 4 Seelachsfilets Salz, Paprikapulver Nährwerte pro Person: Kalorien: 251kcal Eiweiß: 11g Fett: 4g Kohlenhydrate: 22g Ballaststoffe: 1g Zucker: 4g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin:0,4 g Salz: 2g Zubereitung: [...]
