Rezept: Cross fish

Cross fish

So kross und lecker kann Eiweiß sein!

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Ei
  • 1 EL fettarme Milch
  • 100g Cornflakes, ungezuckert
  • 4 Seelachsfilets
  • Salz, Paprikapulver

Nährwerte pro Person:

  • Kalorien: 251kcal
  • Eiweiß: 11g
  • Fett: 4g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Zucker: 4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin:0,4 g
  • Salz: 2g

Zubereitung:

1. Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Ei und Milch auf einem Teller verquirlen und mit Salz und Paprika würzen.
3. Cornflakes in einem Plastikbeutel zerdrücken und auf einen zweiten Teller geben.
4. Fischfilets waschen und trockentupfen. Zuerst in der Eiermilch, dann in den Cornflakes wenden. Gut andrücken und auf das Backblech legen. Die restlichen Cornflakes darüber streuen.
5. Und ab in den Ofen für ca. 20-25 Minuten kross backen lassen. Nach 15 Minuten eventuell wenden.

Praxis Tipp:

• Das Rezept funktioniert auch mit Hähnchenbrustfilets. Sie brauchen ein paar Minuten länger im Backofen.
• Cross fish lässt sich ebenfalls gut zwischen ein Brötchen legen. Mit Salat, Tomaten und Dressing wird daraus ein Fishburger.

Gesundheits-Info:

  • Seelachs, auch Köhler genannt ist einer der beliebtesten Fischsorten. Er zeichnet sich durch seinen geringen Fettgehalt aus.

Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.

2018-03-22T09:45:46+00:00