Pfifferlings-Omelette Zutaten für 4 Personen: 60 g Schnittkäse, 45% Fett i.Tr. ½ Bund Frühlingszwiebeln 400 g Pfifferlinge 1 TL Rapsöl 8 Eier, Größe M 4 EL Kaffeesahne, 4% Fett 2 EL gemischte Kräuter, gehackt, frisch oder TK Salz, Pfeffer 1 EL Butter Nährwerte pro Person: Kalorien: 268 kcal Eiweiß: 20 g [...]
Feines Pilzrisotto Zutaten für 4 Personen: 500 g braune Champignons 4 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 2 EL Olivenöl 400 g Risotto Reis ca. 1 Liter Gemüsebrühe 150 ml trockener Weißwein Salz, Pfeffer 50 g Pecorino 1 EL Petersilie, gehackt, frisch oder TK Nährwerte pro Person: Kalorien: 511 kcal Kohlenhydrate: 80 g [...]
Überbackene Fächerkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 kg kleine Kartoffeln, festkochend 1 Knoblauchzehe Je ein Zweig Rosmarin und Thymian, gehackt 3 EL Olivenöl 50 g Parmesankäse 6 Halme Schnittlauch Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 301 kcal Eiweiß: 9 g Fett: 11 g Kohlenhydrate: 39 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 2 [...]
Käse-Paprika Dipp Zutaten für 4 Personen: 1 Spitzpaprika, rot 50 g Frischkäse, light 150 g Schmelzkäse, 9% Fett 3 EL Milch, fettarm 1 TL Ajvar 1 Zweig Dill, gehackt Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 105 kcal Eiweiß: 8 g Fett: 6 g Kohlenhydrate: 4 g Ballaststoffe: 0,5 g Zucker: 4 [...]
Pikante Mango-Curry Sauce Zutaten für 4 Personen: 1 kleine, reife Mango, ca.400 g 150 g leichte Crème fraîche 1 EL Currypulver Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 118 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 7 g Kohlenhydrate: 11 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 10 g Gesättigte Fettsäuren: 4 g Cholesterin: 0,5 g [...]
Liebliche Meerrettichsauce Zutaten für 4 Personen: 40 g Meerrettich ½ Apfel 100 g Vollmilchjoghurt 2 EL Schmand 1 Spritzer Zitronensaft 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 46 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 2 g Kohlenhydrate: 5 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 4 g Gesättigte [...]
Hummus aus dem Orient Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Kichererbsen, 400 g 1 Zehe Knoblauch 1 EL Sesamöl 1-2 TL Zitronensaft 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK Salz Chilipulver evtl. Sesampaste Nährwerte pro Person: Kalorien: 115 kcal Eiweiß: 5 g Fett: 4 g Kohlenhydrate: 14 g Ballaststoffe: 3 g [...]
Jambalaya Classico Zutaten für 4 Personen: 2 EL Rapsöl 300 g Putengeschnetzeltes 100 g Krakauer Schinkenwurst, 13% Fett 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Knoblauchzehe 1 kleine Chilischote oder Chilipulver 300 g Vollkornreis 2 TL Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebeln Je 1 Paprikaschote, rot und gelb 1/2 Dose Mais (ca. 150g) 1 EL [...]
Hähnchencurry „Bombay“ Zutaten für 4 Personen: 250 g Basmatireis, natur Salz 400 g Hähnchenbrustfilet Hähnchengewürzsalz 1 Zwiebel 2 Paprikaschoten, rot 1 EL Rapsöl 150 ml Orangensaft 1 EL Currypulver 50 g Cashewkerne 1 kleines Stück Ingwer 150 ml Kaffeesahne 4% Fett Koriander, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 503 kcal Zucker: 13 [...]
Asiatische Nudeln aus dem Wok Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 rote Paprikaschoten 2 Möhren 100 g Zuckerschoten 1 Knoblauchzehe 400 g Schweinefilet 2 TL Stärkemehl 6 EL Sojasauce 8 EL Tomatenketchup 2 EL Sesamöl 150 g Mungobohnensprossen, frisch 1 EL Koriander, gehackt 200g asiatische Mie Nudeln 1 EL [...]
