Rezept: Liebliche Meerrettichsauce

Liebliche Meerrettichsauce

Zutaten für 4 Personen: 

  • 40 g Meerrettich
  • ½ Apfel
  • 100 g Vollmilchjoghurt
  • 2 EL Schmand
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK
  • Salz, Pfeffer

Nährwerte pro Person: 

  • Kalorien: 46 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Fett: 2 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Zucker: 4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
  • Cholesterin: 0,1 g
  • Salz: 1 g

Zubereitung

1. Meerrettich und Apfel schälen und fein raspeln.
2. Alles zusammen zu einer Sauce verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zack fertig.
3. Für die rote Variante einfach etwas rote Bete Saft einrühren.

Praxis Tipp:

• Wer keinen frischen Meerrettich hat, kann auch Meerrettich aus dem Glas nehmen.

Gesundheits-Info:

  • Meerrettich wird aufgrund des hohen Vitamin C Gehaltes und der antibakteriellen Wirkung häufig zur Stärkung der Abwehrkräfte verwendet.

Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.

2019-02-25T12:23:05+00:00