Pikante Mango-Curry Sauce
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kleine, reife Mango, ca.400 g
- 150 g leichte Crème fraîche
- 1 EL Currypulver
- Salz, Pfeffer
Nährwerte pro Person:
- Kalorien: 118 kcal
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 0,5 g
- Salz: 1 g
Zubereitung
1. Mango schälen, Fruchtfleisch um den Kern herum abschneiden, würfeln und pürieren.
2. Zusammen mit der leichten Crème fraîche und dem Currypulver verrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Praxis Tipp:
• Mango-Curry Sauce eignet sich gut zu Fondue, Raclette oder als Dipp für Hähnchennuggets.
Gesundheits-Info
• Eine Crème fraîche hat mit 30% so viel Fett wie Sahne. Nutzen Sie die leichten Sorten mit 15% oder Saure Sahne mit nur 10% Fett.
Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.