Rezept: Hummus aus dem Orient

Hummus aus dem Orient

Zutaten für 4 Personen: 

  • 1 Dose Kichererbsen, 400 g
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Sesamöl
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK
  • Salz
  • Chilipulver
  • evtl. Sesampaste

Nährwerte pro Person: 

  • Kalorien: 115 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Fett: 4 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Zucker: 1 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
  • Cholesterin: 0,5 g
  • Salz: 1 g

Zubereitung

1. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Beides pürieren.
2. Öl, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Chilipulver abschmecken.
3. Wer hat, kann noch 1 EL Sesampaste unterrühren.

Praxis Tipp:

• Hummus eignet sich gut als Brotaufstrich, Dipp oder zu Fondue und Raclette.

Gesundheits-Info:

  • Hülsenfrüchte wie z.B. Kichererbsen sind eine gute Eiweißquelle, nicht nur für Vegetarier.

Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.

2019-02-25T12:06:43+00:00