Schon in der Steinzeit mussten Menschen Zeiten ohne Nahrung aushalten, wenn nichts Essbares zur Verfügung stand. Der Körper ist in der Lage diese Karenzzeiten zu überstehen. Heutzutage sind Nahrungsmittel rund um die Uhr erhältlich. Der letzte Supermarkt schließt um 22 Uhr, die Tankstelle um 24 Uhr, das Fast Food Restaurant um 2 Uhr. Bevor [...]
Lachstaler mit Kräuterquark Zutaten für ca. 20 Taler: 250 g Magerquark 1 TL Leinöl 1 kleine Zwiebel ca. 20 Halme Schnittlauch 1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK Pfeffer, Salz 20 Vollkornkräcker, ca. 4g Stück 1 Packung Lachs (200g) Nährwerte pro Person: Kalorien: 50 Eiweiß: 4 Fett: 2,5 Kohlenhydrate: 2,5 Ballaststoffe: [...]
Frischekick - Melonensalat mit Feta Zutaten für 4 Personen: 800 g Wassermelone, ohne Schale 180 g Feta (8% Fett) 2 Zweige Minze 2 EL Olivenöl 3 EL Limettensaft Salz grober Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 228 kcal Eiweiß: 8 g Fett: 14 g Kohlenhydrate: 18 g Ballaststoffe: 0,6 g Zucker: 18 [...]
Herbstliche Rosenkohl Quiche Zutaten für 4 Personen: 180 g Dinkelmehl, Type 630 80 g Butter Salz 1 kg Rosenkohl 180 g Käse, fettarm 1 TL Rapsöl 1 große Zwiebel 200 g Kochsahne 3 Eier 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Pfeffer, Muskat 300 g getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken Nährwerte pro [...]
Rote Johannisbeer Küchlein Zutaten für 6 Stück: 250 g rote Johannisbeeren 75 g Halbfettmargarine 100 g Mehl, Typ 1050 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier (Größe M) 1 TL Backpulver 75 g gemahlene Mandeln, ohne Schale Nährwerte pro Person: Kalorien: 296 kcal Eiweiß: 8 g Fett: g Kohlenhydrate: 13 [...]
Rotbarschfilet im Paket Zutaten für 4 Personen: 4 Rotbarschfilets, à 150 g 2 gelbe Paprikaschoten 4 Tomaten 1 Zitrone 2-3 Zweige frischer Thymian 2 EL Öl Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 227 kcal Eiweiß: 29 g Fett: 11 g Kohlenhydrate: 3 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 3 g Gesättigte Fettsäuren: [...]
Melonen-Mozzarella-Salat mit Parmaschinken Zutaten für 4 Personen: 1 Netzmelone (ca. 1 kg) 100 g Parmaschinken 1 Pack. Mini Mozzarellakugeln, light (20 Stück) 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamico bianco 12 EL Basilikum, frisch, gehackt Salz bunter Pfeffer 1 Kopf Blattsalat, z.B. Friséesalat Nährwerte pro Person: Kalorien: 282 kcal Eiweiß: 18 g [...]
Frischer Eiersalat auf Partypumpernickel Zutaten für 4 Personen: 8 gekochte Eier 1 kleine Zwiebel 1 Apfel 3 Gewürzgurken, mittlere Größe 150 g Joghurt (1,5% Fett) 3 EL Crème fraîche 30% Fett 1/2 TL Currypulver Salz und Pfeffer 1 EL Schnittlauch, gehackt, frisch oder TK 2 Rollen Partypumpernickel, à 250 g Nährwerte [...]
Knoblauch-Scampi aus der Pfanne Zutaten für 4 Personen: 400 g Garnelen, geschält, roh 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl 1 EL Petersilie, gehackt, frisch oder TK Salz und Pfeffer 1-2 TL Limettensaft 4 Scheiben Vollkornbrot Nährwerte pro Person: Kalorien: 244 kcal Eiweiß: 23 g Fett: 7 g Kohlenhydrate: 22 g [...]
Leichte Buttermilchtörtchen mit Himbeeren Zutaten für 4 Personen: 1 unbehandelte Zitrone 500 ml Buttermilch 2 EL Zucker 6 Blatt Gelatine 400 g Himbeeren frisch oder tiefgekühlt 1 EL Zucker Nährwerte pro Person: Kalorien: 132 kcal Eiweiß: 8 g Fett: 1 g Kohlenhydrate: 20 g Ballaststoffe: 5 g Zucker: 20 g Gesättigte [...]
