Bunte Kohlrabi-Möhren Pfanne So leicht und lecker können Ballaststoffe sein! Zutaten für 4 Personen: 250 g Naturreis Salz 700 g Kohlrabi 600 g Möhren 1 Zwiebel 300 g Frischkäse light 100 ml Milch, fettarm 60 g Sonnenblumenkerne 1 EL Rapsöl 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer, Muskat 1 EL gehackter Schnittlauch, frisch oder [...]
Himbeer - Mandel - Tiramisu Eine frische und kalorienärmere Variation der italienischen Süßspeise Zutaten für 8 Personen: 300 g Himbeeren, frisch oder TK 120 ml Milch, 1,5 % Fett 2 EL Backkakao ohne Zucker 4 EL Mandellikör 150g Löffelbiskuits 60g Zucker 500g Magerquark 1 Msp. Vanillepulver oder aus der Schote 100 [...]
Asiatischer Glasnudelsalat Glasnudeln sind eine asiatische Spezialität aus Stärke und Wasser Zutaten für 4 Personen: 1 Packung Glasnudeln, 100g 1 EL Sesamsamen 200g Mungobohnensprossen 4 Stangen Lauchzwiebeln 1 Paprikaschote, rot 1 EL Sesamsamen Für das Dressing: 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL Limettensaft 1 EL Sesamöl 8 EL Sojasauce 4 EL Sweet [...]
Roter Chicorée Salat Roter Chicoree (Radicchio) wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd Zutaten für 4 Personen: 160 g Chicorée (Radicchio) 1 Apfel, säuerlich 200 g frische Rote Bete 150 g fettarmer Joghurt 1/2 TL Senf 1 EL Meerrettich aus dem Glas 1 EL Rapsöl Salz, Pfeffer 1 EL gehackter Dill, frisch oder TK [...]
Lachsgratin auf grünen Bohnen Omega 3 Fettsäuren treffen gesunde Hülsenfrüchte! Zutaten für 4 Personen: 1 TL Rapsöl 600 g Kartoffeln, festkochend 800 g breite Bohnen 100 g Schmand 50 ml Kaffeesahne, 4% Salz, Pfeffer 1 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Muskatnuss 4 Lachsfilets, frisch oder TK (aufgetaut) 150 g Chesterkäse, [...]
Cremige Pastinakensuppe mit Knusperschinken Eine herzhafte und wärmende Wintersuppe! Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100g roher Schinken (Aufschnitt) 750g Pastinaken 300g Kartoffeln, mehlig kochend 1 Zweig Thymian 1 EL Rapsöl 1 Liter Geflügelbrühe 1 TL Butter 100ml Kondensmilch, 4% Fett Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 234 Eiweiß: [...]
Deftige Kartoffel-Lauchsuppe mit Fleischbällchen Setzen Sie Gemüsesuppen auf Ihren Speiseplan! Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 600g Lauch (Poree) 4 Kartoffeln 1 EL Rapsöl 800 ml Gemüsebrühe 200 ml fettarme Milch 250 g Rinderhackfleisch 1 EL Semmelbrösel 1 TL Magerquark 2 EL gehackte Kräuter, frisch oder TK Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft [...]
Winterlicher Feldsalat mit Pinienkernen Ein leckeres Wintersalat als Beilage oder Hauptgericht. Zutaten für 4 Personen: 200g Feldsalat 40g Pinienkerne 2 EL Olivenöl 4 EL Balsamicoessig 1 EL Honig 1/2 TL Senf Pfeffer, Salz Gehackte Kräuter, z.B. Petersilie, Kerbel, frisch oder TK Nährwerte pro Person: Kalorien: 140 kcal Eiweiß: 4g Fett: 10g [...]
Mediterranes Ofengemüse Schnell, einfach und lecker. Frisches Gemüse aus dem Ofen direkt auf den Teller. Zutaten für 4 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln 2 Paprikaschoten 1 Zucchini 250g Pilze, frisch 4 Schalotten 250 g Cocktailtomaten Je 1 TL gehackter Thymian, Rosmarin, frisch oder TK ca. ¼ l Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl [...]
