Chicken-Balls
Zutaten für 4 Personen:
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
- Pfeffer
- 800 g Geflügelhack
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 2 TL Hähnchengewürzsalz
- 1 EL Senf
- 2 Eier
- ½ Bund Schnittlauch, gehackt
- 2 EL Rapsöl
Nährwerte pro Person:
- Kalorien: 338 kcal
- Eiweiß: 52 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Cholesterin: 0,7 g
- Salz: 2 g
Zubereitung
1. Zwiebeln pellen und fein hacken. 1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Pfeffer würzen, kurz abkühlen lassen.
2. Toastbrot in Wasser einweichen und ausdrücken.
3. Geflügelhack, Toast, Hähnchengewürz, Senf, Eier, Schnittlauchröllchen miteinander verkneten. Zwiebelwürfel untermischen. Mit Pfeffer und evtl. Hähnchengewürzsalz kräftig abschmecken.
4. Backofen auf 160° C vorheizen. Golfballgroße Bällchen formen.
5. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Geflügelbällchen von allen Seiten scharf anbraten. In eine Auflaufform geben und im Backofen ca. 12 Min. garen lassen.
6. Dazu passt ein Currydipp oder Sauce Süß-Sauer.
Praxis Tipp:
• Für gleichmäßig große Bällchen eignet sich eine Saucenkelle. Hackmasse hineindrücken, überstehenden Rest abstreifen und zu Bällchen formen.
Gesundheits-Info
• Geflügelhack ist ideal zum Abnehmen. Es enthält sehr wenig Fett und viel sättigendes Eiweiß.
Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.