Frischer Hähnchen Salat zum Sattessen

Zutaten für 4 Personen: 

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl
  • ½ Salatgurke
  • 300 g gemischte Blattsalate
  • 100 g Nussmischung, naturell
  • 4 EL Zitronensaft
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Joghurt
  • 1 EL Agavensirup

Nährwerte pro Person: 

  • Kalorien: 398 kcal
  • Eiweiß: 43 g
  • Fett: 21 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Zucker: 6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
  • Cholesterin: 1 g
  • Salz: 1 g

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten garen. Abkühlen lassen.
3. Gurke schälen, Kerne mit einem Esslöffel entfernen und würfeln. Salat putzen, in Blätter teilen, waschen und trocken tupfen. Blätter in mundgerechte Stücke teilen.
4. Zitronensaft mit Frischkäse, Joghurt und Sirup zu einem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und abschmecken.
5. Alle festen Zutaten zu einem Salat vermengen. Das Dressing über den Salat geben und sofort servieren.

Praxis Tipp:

• Dieser Salat eignet sich gut zum Picknick oder als Mittagsmahlzeit. Dafür Salat und Dressing erst kurz vor dem Essen vermengen.

Gesundheits-Info

• Agavendicksaft enthält viel Fruchtzucker. Daher ist er etwas süßer als normaler Haushaltszucker oder Honig. Durch eine sparsamere Dosierung können somit Kalorien eingespart werden.

Viel Spaß beim gesunden Kochen und Backen wünscht das Dimini-Team! Falls Sie mehr Infos zum Thema gesunde Ernährung erhalten möchten, lesen Sie unseren Beitrag Experten-Tipps zum Thema Ernährung.