Zucchini Spaghetti Zutaten für 4 Personen: Salz 300 g Vollkorn-Spaghetti 3 Zucchinis, á 200 g 1 Knoblauchzehe 1 Topf Basilikum 150 g Gorgonzola, 45% Fett i.Tr. 1 EL Olivenöl Nährwerte pro Person: Kalorien: 416kcal Eiweiß: 20 g Fett: 15 g Kohlenhydrate: 49 g Ballaststoffe: 10 g Zucker: 3 g Gesättigte Fettsäuren: [...]
Feuriges Chili sin carne Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel Je 1 Paprikaschoten, rot und grün 2 Möhren 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose passierte Tomaten (400g) 1 EL Chiligewürz 1/2 Dose Mais (ca. 150g) 1 Dose Kidneybohnen (255g) Salz, Pfeffer, Chili [...]
Rote Bete Päckchen aus dem Ofen Zutaten für 4 Personen als Gemüsebeilage: 500 g frische rote Bete 8 Schalotten 2-3 Zweige Thymian 1 EL Öl 4 EL Balsamico Creme Zucker, Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 92 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 3 g Kohlenhydrate: 14 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: [...]
Kartoffel-Käse-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 1,4 kg Kartoffeln, festkochend 1 Bund Lauchzwiebeln 300 ml Milch, fettarm 400 g Kräuter-Frischkäse, light 1 geh. TL Salz Pfeffer, Muskat 150 g Käse, fettarm Nährwerte pro Person: Kalorien: 560 kcal Eiweiß: 31g Fett: 17g Kohlenhydrate: 68g Ballaststoffe: 7g Zucker: 14g Gesättigte Fettsäuren: 10g Cholesterin: 0,9g [...]
Pfiffige Blumenkohlsuppe mit gelben Linsen Zutaten für 4 Personen: 800 g Blumenkohl 1 kleines Stück Ingwer (ca. 10g) 1 Zwiebel 200g gelbe Linsen 1 EL Sesamöl 1 EL Curry 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Kochsahne 100 ml Orangensaft Salz, Pfeffer 1-2 EL Petersilie, gehackt frisch oder TK Nährwerte pro Person: Kalorien: [...]
Französische Wedges Kartoffelspalten in Lila! Zutaten für 4 Personen: 1 kg violette Kartoffeln, festkochend 1 EL Olivenöl 1 gestrichener EL Kräutersalz 1 TL Paprikapulver Nährwerte pro Person: Kalorien: 208kcal Eiweiß: 5g Fett: 3g Kohlenhydrate: 39g Ballaststoffe: 3g Zucker: 2g Gesättigte Fettsäuren: 0,4g Cholesterin: 0,1 g Salz: 2g Zubereitung 1. [...]
Gebratenes Kürbisgemüse Zutaten für 4 Personen: 2 kg Hokkaidokürbis 2 kleine Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Je 1 TL Thymian, Majoran, Oregano gehackt frisch oder TK Cayennepfeffer 1 Prise Zucker 4 EL Kürbiskerne Nährwerte pro Person: Kalorien: 237 kcal Eiweiß: 10 g Fett: 10 g Kohlenhydrate: 25 [...]
Feldsalat mit gegrillten Kürbisspalten Zutaten für 4 Personen: 300 g Hokkaidokürbis 150 g Feldsalat 100 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 10 grüne Oliven, entsteint ¼ Salatgurke 120 g Chicorée 2 EL Rapsöl ca. 12 EL Balsamico-Creme Salz, Pfeffer Nährwerte pro Person: Kalorien: 175 kcal Eiweiß: 3 g Fett: 7 g Kohlenhydrate: [...]
Gratinierter Kartoffelauflauf mit Brokkoli ein herbstlicher Sattmacher Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln, festkochend 500 g Brokkoli 2 rote Zwiebeln 300 ml Milch, fettarm 400 g Kräuter-Frischkäse, light 1 geh. TL Salz Pfeffer, Muskat 150 g Käse, fettarm Nährwerte pro Person: Kalorien: 518 kcal Eiweiß: 35 g Fett: 19 g [...]
Mediterranes Ofengemüse Schnell, einfach und lecker. Frisches Gemüse aus dem Ofen direkt auf den Teller. Zutaten für 4 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln 2 Paprikaschoten 1 Zucchini 250g Pilze, frisch 4 Schalotten 250 g Cocktailtomaten Je 1 TL gehackter Thymian, Rosmarin, frisch oder TK ca. ¼ l Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl [...]
